芦屋のお好み焼・鉄板焼 あえ

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タマネギメインでお好み焼を作ってみた~あえの洋風お好み焼~

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あえの洋風玉



本日もお好み焼・鉄板焼 あえ のホームページにお越し下さいましてありがとうございます。

今回は当店お得意の新メニューの発表をしたいと思います。

キャベツ不使用の新感覚お好み焼



一番上に書いている『あえの洋風玉』にはキャベツを一切使用していません。

とはいえ、一応見た目はお好み焼にしないといけないので、色々試行錯誤しましたが、やっとこさ納得のいくものが完成しました。

キャベツの代わりに玉ねぎの千切りを使い、お好み焼の様な物を作ってみました。

そもそも何が洋風なのか



私の洋風の概念がイマイチはっきりとしていないので、『洋風ってこんな感じじゃね?』という感じで作っています。

食べる人によっては『これの何が洋風なの?』と思ったり『洋風ちゃうやろが!!』という方もいらっしゃるかもわかりませんが、私の中では全力で洋風です。


私が今回の新作を洋風としている一番のポイントはチーズを使用しているからです。

生地の中にチーズを入れ、普段よりも低温で焼時間を長くする事によって、通常のお好み焼に比べてフワッとさせています。

中に入っている具材



先述のタマネギ以外には、ニンジンの千切りとピーマンの千切りも混ぜ込んでいます。

それに細切りにしたベーコンを混ぜ込む事で旨味を出しています。

ベーコンの使用もよくよく考えたら洋風としている所以なのかもしれませんね。

今回は珍しく画像をご用意しております!



普段はかなりの確率で写真を撮る前に食べてしまうのですが、今回は忘れず撮影する事に成功しました。

視覚的にもちょっと変わったお好み焼に仕上げていますので、先ずは写真をご覧ください。

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上から説明していくと、先ず目に入ってくるであろう『緑』はベビーリーフです。

そしてその下は『赤』はケチャップでパルメザンチーズをまぶしております。

パルメザンチーズは『まぶす』という表現が適切なのかはわかりませんが、パルメザンチーズをまぶしています。

そしてその下の『黄色』は薄焼きの玉子です。


お気づきになった方もいらっしゃるかとは思いますが、配色が完全に信号機のそれです。

因みに私自身は今書いていて気づきました。

玉子の下にソースを塗っていますが、基本は当店自慢の『辛口ソース』となっております。 お子様や辛いのが苦手な方はレギュラーソースに変更する事も可能ですのでお気軽にお声がけください。

当店自信作の洋風玉を一度ご賞味ください!



新メニューの中で、久しぶりの個人的ヒット作が完成しました。

一応洋風なので、ご一緒にタバスコもお出ししております。

いつもと違う感じのお好み焼を食べてみようかなと思った方は、是非当店『あえの洋風玉』をお試しください。

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